Resumen
En este episodio se abordan las representaciones de el sibarita y el caníbal en la cultura popular contemporánea a partir de su personaje más representativo: Hannibal Lecter. Desde la ética del consumo, la teoría animal y los discursos sobre el asco, Julieta Flores y Ximena Aguirre discuten acerca de los discursos que atraviesan al asesino serial y caníbal más icónico del siglo XXI.
Invitadas
- Dra. Julieta Flores Jurado
Correo: [email protected]
Doctora en Letras por la UNAM e investigadora en el área de Estudios Sociales y Culturales del Centro de Investigaciones sobre América del Norte (CISAN-UNAM). Fue posdoctorante en el CISAN, donde se dedicó a estudiar la incidencia política del periodismo y los medios gastronómicos de Estados Unidos post-2020 y las representaciones culturales que denuncian el abuso de poder en las cocinas profesionales. Es profesora en la Facultad de Filosofía y Letras desde 2014. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores, nivel I.
- Ximena Aguirre Urióstegui
Correo: [email protected]
Tesista en la Facultad de Filosofía y Letras. Su investigación se centra principalmente en la ecocrítica y los estudios animales, con un enfoque principal en productos relacionados con la cultura popular.
Textos mencionados
[2:53] Harris, Thomas. (2011). El dragón rojo. Plaza & Janés,.
[3:53] Harris, Thomas. (2011). Hannibal, el origen del mal. Plaza & Janés.
[4:45] Trussell Carol Dunn, Wray Michael & Mancini Don. (Productores). (2013-2015). Hannibal [Serie de televisión]. NBC.
[5:20] Demme, Jonathan. (Director). (1991) El silencio de los inocentes [Película]. Orion Pictures.
[6:19] Poon, Janice. (2016) Feeding Hannibal: A Connoisseur’s Cookbook. Titan Books.
[14:00] Ratner, Brett. (Director). (2002) El dragón rojo [Película]. Universal Pictures.
[17:25] World History Edu. (2024, octubre 28). Tantalus in Greek Mythology: Origin Story & Punishment. World History Edu. https://worldhistoryedu.com/tantalus/
[19:50] Mylod, Mark. (Director). (2022). El Menú [Película]. TSG Entertainment.
[20:30] Swift, Jonathan. (1729) “A Modest Proposal”. Project Gutenberg. https://www.gutenberg.org/files/1080/1080-h/1080-h.htm
[20:58] Luis Pescetti, “El Niño Caníbal”. Bocasucia (Show en Vivo), LMP, 2004. https://open.spotify.com/intl-es/track/25ezKWkWIaG4SWyQCoE4H3?si=6c73281a717d424f
[21:51] Korsmeyer, Carolyn. (2011) Savoring Disgust: The Foul and the Fair in Aesthetics, Oxford University Press.
[25:40] Stoker, Bram (2021) Dracula. Leonardo Lumbreras.
[31:22] Fried, Andrew, Gelb, David, McGinn, Brian, Lillegard, Dane, Weaver, Matt & Nishimura Lisa. (Productores Ejecutivos). (2015-2024). Chef’s Table [Serie de televisión]. Netflix.
[33:40] Arnett, Vesper. (2016). Cruel as a Cucumber: Food, Horror, and “Hannibal”, (10133876) [Tesis de Maestría, Maryland Institute College of Art] ProQuest Dissertations & Theses.
Eventos canónicos
Greenaway, Peter. (Director). (1989). El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante. [Película] Allarts y Elsevier-Vendex.
Stoker, Bram. (2021) Dracula. Leonardo Lumbreras.
Críticos Imperdibles
García, Alberto N. (2019). Placer estético y repugnancia en Hannibal: identificación dramática, prolongación temporal y puesta en escena. Cuadernos.info (44), 209-224. https://dx.doi.org/10.7764/cdi.44.1556
Hochman, Jhan. (1993). The Silence of the Lambs: A Quiet Bestiary. Interdisciplinary Studies in Literature and Environment, 1(2), 57–79. JSTOR, http://www.jstor.org/stable/44087766
Obras Memorables
Demme, Jonathan. (Director). (1991) El silencio de los inocentes [Película]. Orion Pictures.
Aclaraciones
Las opiniones y puntos de vista expresados durante este episodio son responsabilidad de quienes las expresan y no necesariamente reflejan las posturas o puntos de vista de la Universidad Nacional Autónoma de México o el Seminario de Estudios Críticos de Cultura Popular.
Créditos
Noemí Novell, producción ejecutiva
Elizabeth Cadena, dirección y producción
Evelyn Hernández, edición y producción
Bianca Ramírez, edición y producción
Manuel Andrade Turner, musicalización
Jacqueline Vargas, ilustración
Miguel del Castillo, portada
Amanda Monroy, revisión de notas